守酱一代宗师冯小宁：酱者匠心

酱香飘久远，匠心永流传。她是茅台酒厂“酱香之父”李兴发的关门弟子，国家级品评酒大师，是茅台镇酒中“八仙”之一，从十八岁进入茅台酒厂接触白酒至今，用四十多年的时光，践行着“酱者匠心 守品如命”八字箴言。她就是茅台酱香守护者，人称酱香守一代的冯小宁。回顾往昔，1976年，19岁的冯小宁进入茅台酒厂，跟随茅台镇著名的“勾兑大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调，同时也是前茅台酒厂总工程师季克良同门师兄妹。李兴发大师说她悟性极高，而她也没有让师傅失望，很快学会了茅台酒酿造过程中的一道道复杂工艺，成为李兴发最得意门生与关门弟子。工作期间，她与国家原子能研究院，贵州省科院，四川大学，贵州青工科研院承担茅台酒勾调老熟实验课题，从业40多年，一直秉承把产品从99%改进到99.99%的精神，传承茅台的工匠精神。先后被贵州省轻坊工业厅、贵州省食品工业协会、贵州省仁怀市人民政府、仁怀市酒业协会聘请为品评工程师、白酒评委、酱香白酒评估认证专家库专家等。

守酱二代小组：传承守护 守酱如初

薪火相传，酱香传承。业内人称守酱二代的匡杰和胡波，他们从2016年师承冯小宁，在冯老多年精心指导下，传承着“崇本守道、坚守工艺、与时俱进”的酿酱古法，在冯老思想的灌输下，立志成为一名合格的酱香守护者。在这其中，还有创始人王帅、程厚安、赵汝祥等，他们秉承初心，不问名利，摒弃一切浮躁的时代噪声，以初心致匠心，以匠心守初心，低调专注、勤奋虔诚，酿造着高品质酱酒，最终从普通酱香销售，成长为国家级品酒师。同时，他们也抱着对神秘酱酒不断的探索思想，突出与时俱进，从一粒糯红粮到一杯好酱酒，历经制曲、下沙、投料、蒸煮、发酵、取酒等几十项传统工艺，每一滴酒都融入守酱者的智慧和心血。作为守酱者联盟核心成员，他们始终在为每个酱香爱好者能喝到最朴实，最幽雅的酱香而服务。

守酱联盟携手并进：从心出发 向心而行

传承精华，守正创新。酿酒就像酿人生，既要有情怀，也要心存敬畏。正是在五位核心成员的带领下，茅台镇出现了真正的“守酱联盟”，他们坚信，一群人一条心，一辈子一瓶酒。他们守仁厚匠心，守的是茅台祖祖辈辈老祖宗的事业，守的是茅台几千年的酱酒生态环境，守的是每一滴茅台人民的辛勤汗水，守的是祖传一瓶好酒，从发酵到出厂，5斤粮食一斤酒，至少历经5个过程、30道工序、165个工艺环节、2000多个日夜。可以说，守酱者致力于茅台酱酒的一条产业链守护，从茅台红缨子，小麦种植，到工艺坚守，始终如一的秉承古法，每一道工艺都是祖训传承，到最后勾调，包装，致力为每一位酱酒爱好者精制每一滴好酱酒，平价高端酱酒。

每盏小酒，皆藏浓情；每口醇香，皆含匠心。守酱联盟执着的“匠心”，已成为守酱者的精神图腾，而对先师古法的坚守传承，更是印刻在血脉之中的持久热爱。他们身怀使命而来，担纲守酱大器，必将奉天承运，开创酱香酒的盛局！